Egipatski slatki sos
Slatki sos od pomorandži, suvog grožđa, đumbira... Izvrstan uz sladoled ili kolač.
Sastojci
- 3 veće pomorandže
- 0.7 šolje suvog grožđa
- 0.5 šolje šećera
- 0.5 šolje vode
- 2 kašike soka od limuna
- 1 kašika mlevenog đumbira
- 2 štapića cimeta
Priprema
- U šerpici pomešati 1/2 šolje šećera sa 1/2 šolje vode.
- Staviti na vatru da proključa.
- Dodati 2/3 šolje opranog suvog grožđa, 2 kašike soka od limuna, 2 štapića cimeta i kašiku mlevenog đumbira.
- Kuvati mešajući, na laganoj vatri, desetak minuta.
- Zgusnut sirup preručiti u drugu posudu.
- Prohladiti i staviti u firžider, desetak minuta, da se ohladi.
- Oljuštiti 3 veće pomorandže, iseći na kolutove debljine 1 cm i očistiti od semenki.
- Kolutove iseći na četvrtine i staviti u posudu srednje veličine.
- Ohlađen sirup preliti preko pomorandži i pažljivo izmešati.
- Ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći).
- Ovaj slatki sos je izvrstan uz sladoled ili kolač.