Kuglof s višnjevačom
Sastojci su za 12 parčadi.
Sastojci
- 2 jajeta
- 250 g brašna
- 70 g šećera
- 80 g suvog grožđa
- 100 g putera
- 2 kašike višnjevače
- 7 kašika mleka
- 2 kašike listića badema
- 15 g svežeg kvasca
- prstohvat soli
- šećer u prahu
Priprema
- Oprati 80 g suvog grožđa, ocediti, preliti sa 2 kašike višnjevače i ostaviti preko noći.
- Sutradan izmrviti 15 g svežeg kvasca i izmešati sa 4 kašike mlakog mleka.
- U posudu za mešenje prosejati 250 g brašna i u sredini napraviti udubljenje.
- U brašno i dodati prstohvat soli, 70 g šećera, 2 razmućena jajeta, 100 g omekšalog putera, kvasac i 3 kašike mleka.
- Zamesiti testo i dobro umesiti.
- Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da duplo naraste (sat vremena).
- Premazati kalup za kuglof, posuti brašnom i sa 2 kašike listića badema.
- U testo umešati suvo grožđe i staviti u kalup.
- Pokriti i ostaviti da se diže još sat vremena, tako da testo pređe ivicu kalupa za oko 2 cm.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 40 minuta.
- Ohalditi i posuti šećerom u prahu.