Tart od mesa i jaja
Lisnato testo punjeno mlevenim mesom, blitvom, sirom i kuvanim jajima.
Sastojci
- 500 g lisnatog testa
- 400 g mlevenog junećeg mesa
- 300 g fete sira
- 300 g blitve
- 3 glavice crnog luka
- 6 jaja
- 1 žumance
- biber
- so
Priprema
- Tvrdo skuvati 6 jaja, preliti hladnom vodom i oljuštiti.
- Oljuštiti 3 glavice crnog luka, oprati, sitno iseckati i propržiti na malo ulja.
- Omekšalom luku dodati 400 g mlevenog junećeg mesa i dinstati 20 minuta na laganoj vatri.
- Oprati 300 g blitve, ocediti i sitno iseckati.
- Izmrviti 300 g fete i dobro izmešati sa blitvom.
- Rastanjiti 500 g lisnatog testa pa jednom polovinom obložiti podmazan kalup za tart, veličine 24 cm.
- Na testo izručiti mleveno meso, izravnati i staviti pripremljenu blitvu sa sirom.
- Odozgo poređati cela kuvana jaja.
- Pokriti drugom polovinom rastanjenog testa.
- Izbockati viljuškom i premazati umućenim žumacetom.
- Peći u rerni zagejanoj na 200 stepeni, dvadesetak minuta.