Mlinci - domaće kore

Sastojci

• 400 g oštrog brašna
• 2 kašike mekog brašna
• 200 ml tople vode
• 1 kašičica soli
• 1 jaje

Priprema

1. Izmešati 400 g oštrog brašna tip 400 sa 2 kašike mekog brašna i kašičicom soli.
2. Dodati 1 jaje (a ne mora) i 2 dl tople vode.
3. Umesiti testo koje se ne lepi za ruke i posudu.
4. Podeliti na 8 delova i oblikovati loptice.
5. Loptice rastanjiti oklagijom na debljinu 2 mm, staviti na čistu krpu i pokriti drugom krpom.
6. Ostaviti da tako odstoje tridesetak minuta.
7. Oklagijom razvući i stavljati jednu po jednu da se peku u zagrejanoj rerni na rešetki ili na prevrnutoj tepsiji.
8. Okrenuti kore da porumene sa obe strane pa izvaditi i umotati u krpu.
9. Prohlađene mlince izlomiti na komade.
10. Popariti ključalom posoljenom vodom.
11. Ostaviti da odstoje 5 minuta.
12. Ocediti i preliti masnoćom od nekog pečenja.

Slični recepti

Radmila

Dinstana zelena boranija

Komentari