Zalogaj ražnjići
Ražnjići od file minjona.
Sastojci
- 24 kocke svinjskog file minjona
- Za marinadu:
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike "hoazin" sosa
- 2 kašike sirćeta
- 1 kašika iseckanog đumbira
- 1.5 kašike meda
- 1 kašičica susamovog ulja
- mandarine
- urme
Priprema
- Pomešati 2 kašike soja sosa, 2 kašike egzotičnog "hoazin" sosa, 1,5 kašike meda, 2 kašike sirćeta i kašiku susamovog ulja (ili od kikirikija).
- Dodati kašiku sitno iseckanog svežeg đumbira, izmešati i zagrejati do ključanja.
- Oprati svinjski file minjon i iseći na 24 kocke veličine zalogaja.
- Meso staviti u marinadu sa đubirom.
- Marinirati 2 sata.
- Ocediti i pržiti u tiganju 8-10 minuta.
- Oprati i iseći 24 urme, prepoloviti i izvaditi koštice.
- Na 12 ražnjića nanizati po 2 kocke svinjetine i po 1/2 urme naizmenično.
- U sredinu staviti krišku mandarine (ili klementine).