Supa od crnog pasulja


Sastojci

  • 200 g crnog pasulja
  • 1 pileća prsa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 koren celera
  • 1 čen belog luka
  • 1 kriška bundeve
  • 1 šargarepa
  • 0.5 veze peršuna
  • 1 ljuta papričica
  • 1 l bistre supe
  • mesnata slanina
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oprati 200 g crnog pasulja, naliti vodom i ostaviti preko noći.
  2. Sutradan skuvati pasulj i ocediti.
  3. Očistiti manju krišku bundeve, oprati, iseckati na kockice i skuvati u malo vode.
  4. Manji koren celera, 1 šargarepu i 0,5 veze peršuna očistiti, oprati i iseckati.
  5. Očistiti glavicu crnog luka i čen belog luka, sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju.
  6. Dodati celer, šargarepu i peršun.
  7. Sve pržiti zajedno nekoliko minuta.
  8. Dodati kašiku koncentrata paradajza i naliti malo supe (uzeti od 1 l).
  9. Poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi dvadesetak minuta.
  10. Oprati 1 pileće grudi i iseckati na kockice.
  11. U posebnoj posudi propržiti malo mesnate slanine iseckane na kockice i iseckana pileća prsa.
  12. Skuvanu bundevu propasirati.
  13. Kad povrće omekša umešati pire od bundeve, dodati isprženu slaninu i piletinu, pasulj, sitno iseckanu ljutu papričicu i naliti ostatkom supe.
  14. Posoliti, pobiberiti i kuvati desetak minuta na umerenoj temperaturi.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meksiko
Težina:

Pregledalo: 172 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salata s boranijom