Zapečeni krompir i paradajz

Sastojci

• 800 g krompira
• 500 g paradajza
• 100 g feta sira
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 ljuta papričica
• 15 crnih maslina
• 1 limun
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika butera
• 1 kašika sirćeta
• 2 kašičice šećera
• 2 kašičice origana
• 1 kašičica kima
• biber
• so

Priprema

1. Oprati 800 g krompira, naliti vodom i skuvati.
2. Omekšale krompire preliti hladnom vodom, oljuštiti koru i iseći na deblje kolutove.
3. Oprati 500 g paradajza, oljuštiti i iseći na kockice.
4. Oljuštiti 2 glavice crnog (ili crvenog) luka i 3 čena belog luka pa sitno iseckati.
5. U tiganju zagrejati kašiku butera i 2 kašike maslinovog ulja pa pržiti crni i beli luk.
6. Omekšalom luku dodati 1-2 kašičice kima, iseckanu crvenu ljutu papričicu, kašičicu origana, 2 kašičice šećera, kašiku sirćeta i paradajz.
7. Posoliti, pobiberiti, dobro izmešati i pržiti nekoliko minuta.
8. U posudu za pečenje staviti krompir, petnaestak iseckanih crnih maslina i preliti sosom od paradajza.
9. Dodati stotinak grama izmrvljenog feta sira, posuti kašičicom origana i poprskati kašikom maslinovog ulja.
10. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, tridesetak minuta.
11. Servirati toplo sa kriškama limuna.

Slični recepti

Komentari