Đuveč sa suvim rebrima
Sastojci
- 800 g suvih svinjskih rebara
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 paradajz
- 2 paprike
- 5 pečuraka
- 2 krompira
- 1 šolja pirinča
- paprika u prahu
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti veću glavicu crnog luka i šargarepu, oprati i iseckati.
- Oprati i očistiti 2 paprike, 1 veći paradajz i 5-6 šampinjona pa iseckati.
- Oljuštiti 2 veća krompira, oprati i iseći na komade veličine zalogaja.
- Oprati šolju pirinča i ocediti.
- Toplom vodom oprati na komade iseckana suva svinjska rebra.
- Zagrejati 3 kašike ulja i kratko propržiti rebra da zamirišu.
- Dodati crni luk i šargarepu i propržiti mešajući.
- Zatim, dodati papriku, paradajz, pečurke i krompir.
- Mešajući propržiti pa dodati pirinač i nekoliko iseckanih grančica peršuna.
- Posoliti, pobiberiti i umešati kašiku paprike u prahu.
- Kratko propržiti, sipati 2 šolje vode i malo prokuvati.
- Sastojke izručiti u nauljenu tepsiju.
- Naliti vodom da ogrezne, poprskati sa 2 kašike ulja i staviti u zagrejanu rernu da se peče.
- Kad krompr i meso omekšaju izvaditi.
- Služiti uz sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: