Lisnata pita s kupusom

Sastojci

• Za testo:
• 500 g brašna
• 1 kašika ulja
• 0.5 kašičice soli
• 300 ml vode
• Za nadev:
• 800 g kiselog kupusa
• 1 šargarepa
• mast

Priprema

1. U 500 g brašna dodati kašiku ulja i pola kašičice soli.
2. Uz dolivanje oko 300 ml tople vode zamesiti mekanije testo.
3. Dobro izmesiti i podeliti na 13 loptica.
4. Svaku lopticu rastanjiti na veičinu manjeg tanjira.
5. Jednu koru premazati rastopljenom mašću.
6. Staviti drugu koru, u sredini utisnuti prst da ostane ulegnuće i premazati mašću.
7. Tako naređati 6 koru ali poslednju ne preamazivati.
8. Isto uraditi sa preostalih 7 kora.
9. Ostaviti dva dela poređanih kora da odstoje petnaestak minuta.
10. Za to vreme iseckati oko 800 g kiselog kupusa i dodati jednu izrendanu šargarepu.
11. Zagrejati kašiku masti (ili 3 kašike ulja) i propržiti kupus sa šargarepom (petnaestak minuta).
12. Rastanjiti sedam kora složenih jedna na drugu.
13. Koru staviti u veću podmazanu tepsiju (prečnika oko 32 cm).
14. Bogato poprskati rastopljenom mašću (ili uljem) i rasporedi nadev od kupusa.
15. Rastanjiti preostale složene kore i staviti preko nadeva.
16. Spojiti krajeve testa i pažljivo pritisnuti viljuškom (kliknite na sliku).
17. Pitu bogato poprskati rastopljenom mašću ili uljem.
18. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, četrdesetak minuta.
19. Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti čistim stolnjakom i ostaviti desetak minuta.
20. Nakon toga, iseći na 4 dela i servirati.

Slični recepti

Komentari