Karamelne krofne


Sastojci

  • Za testo:
  • 2 žumanceta
  • 500 g brašna
  • 20 g kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 300 ml mleka
  • 2 kašike ulja
  • kora limuna
  • Za karamel:
  • 200 g šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 10 g maslaca
  • I još:
  • šećer u prahu

Priprema

  1. Razmutiti kocku svežeg kvasca u 300 ml mlakog mleka pomešanog sa kašičicom šećera i kašikom brašna.
  2. Ostaviti na toplom mestu da naraste.
  3. U 500 g brašna, dodati 2 žumanca, 2 kašike šećera, 2 kašike ulja i rendanu koru limuna.
  4. Uz dolivanje naraslog kvasca zamesiti glatko testo.
  5. Ostaviti na toplom mestu da testo dvostruko naraste.
  6. Priprema karamela: otopiti 200 g šećera da dobije zlatnožutu boju.
  7. Šećeru dodati 200 ml slatke pavlake i 10 g maslaca uz neprestano mešanje, dok ne počne da se zgušnjava.
  8. Nadošlo testo razvući u koru debljine 1/2 cm.
  9. Čašom ili kalupom vaditi veće kolutove.
  10. Na jedan kolut naneti pripremljen karamel, pa poklopiti drugim kolutom.
  11. Uzeti malo manju čašu i uz pomoć nje iseći manje krofne, pazeći na fil ostane unutra.
  12. Krofne pržiti u vrelom ulju, a zatim uvaljati u šećer u prahu.
  13. Služiti vruće.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kolači
Težina:

Pregledalo: 79 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sufle od sira