Letnja čorba s krompirom
Čorba od paradajza i krompira.
Sastojci
- 1 kg paradajza
- 500 g krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 kocka za pileću supu
- 200 ml mleka
- 200 ml kisele pavlake
- 50 g putera
- 1 kašičica šećera
- 3 listića bosiljka
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti 1 kg paradajza, glavicu crnog luka i 500 g krompira, oprati i posebno iseći na kocke.
- Šerpu sa vodom staviti na šporet pa dodati pileću kocku za supu.
- Zagrejati malo ulja u šerpi i propržiti iseckan crni luk.
- Omekšalom luku dodati paradajz i krompir.
- Začiniti kašičicom šećera, biberom i solju.
- Povrće preliti supom.
- Dodati 50 g putera i ostaviti da se kuva, petnaestak minuta.
- Povrće u šerpi usitniti štapnim mikserom (ili izblendati).
- U posebnoj posudi izmešati žicom za mućenje 200 ml kisele pavlake i 200 ml mleka.
- Neprekidno mešajući u šerpu sa povrćem sipati pavlaku.
- Sitno iseckati 3-4 listića bosiljka i dodati u šerpu.
- Promešati i skloniti sa šporeta.
- Čorbu servirati u dubljoj činiji.