Zamena za kvasac
Sastojci
- 200 g brašna
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika meda
- 1 dl vode
Priprema
- U posudu izručiti 200 g brašna.
- Dodati kašiku meda i kašiku maslinovog ulja.
- Promešati i postepeno sipati 1 dl vode.
- Snažno mesiti da se dobije kompaktna smesa.
- Kad testo počne da se odvaja od prstiju oblikovati loptu.
- Loptu od testa staviti u dobro podmazanu posudu.
- Nožem krstasto zaseći i pokriti čistom kuhinjskom krpom.
- Ostaviti da odstoji 48 sati, na sobnoj temperaturi (na suvom i toplom mestu).
- Kada se krstasti zarezi na testu sasvim otvore zamena za kvasac je spremna za upotrebu.
- Jufku čuvati 5-6 dana u frižideru i koristiti umesto svežeg kvasca.
- Može se upotrebiti za pripremu hleba, pogače, pice i kolača od dizanog testa.
- Za 1 kg brašna potrebno je 150 g ove smese.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: