Ruska pita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 300 g brašna
- 150 g margarina
- 50 g šećera
- 4 jajeta
- Za nadev:
- 150 g marmelade
- 200 g šećera
- 200 g oraha u jezgru
- 1 limun
Priprema
- Od brašna, margarina, žumanaca i šećera umesiti prhko testo i ostaviti pola sata na hladnom mestu da se odmara.
- Testo podeliti na dva dela i rastanjiti oklagijom u veličini tepsije.
- Jedan deo staviti u tepsiju i malo ga ispeći.
- Kada je napola pečeno premazati tanko marmeladom.
- Zatim, prekriti ulupanim snegom od belanaca izmešanim sa: šećerom, sitno narezanim orasima, sokom od limuna i narendanom korom od limuna.
- Nadev prekriti drugom polovinom testa.
- Staviti pitu u vruću pećnicu da se peče.
- Pečenu pitu posuti šećerom u prahu i izrezati na manje kocke.