Pohovani smuđ
Sastojci
- 4 fileta smuđa
- 3 kašike rendanog parmezana
- 4 kašike prezli
- 2 kašike mleka
- 1 jaje
- peršun
- brašno
- ulje
- so
Priprema
- U posudi umutiti jaje sa 2 kašike mleka.
- U manjoj posudi pomešati 4 kašike prezli, 3 kašike rendanog parmezana, kašiku iseckanog peršuna i malo soli.
- U jednu posudu sipati brašno.
- Filete smuđa uvaljati u brašno, umočiti u jaje a zatim u prezle.
- U tiganju zgrejati ulje i ispržiti ribu da blago porumeni.