Svinjsko meso u testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g svinjskog mesa
- 0.75 čaše vode
- 2 čaše ražanog brašna
- so
Priprema
- Staviti 500 g svinjske krtine u hladnu vodu da odstoji sat vremena
- Osušiti meso i posoliti
- Od 2 čaše ražanog brašna (a može i pšenično) i 3/4 čaše vode zamesiti čvrsto testo
- Svinjsko meso omotati testom, pa peći oko 90 minuta (kad porumeni polivati sa malo tople vode)
- Pečeno meso iseći na kriške i poslužiti sa sosom od pavlake i rena
- Priprema sosa od pavlake i rena - 80 g rena, 1 čaša pavlake, 1 kašika brašna, 20 g margarina, 3 kašike sirćeta, so
- Pomešati brašno sa pavlakom, pa staviti na zagrejanu ringlu dok ne počne da vri
- Skloniti sa štednjaka
- Dodati ren, margarin i sirće
- Vratiti na vatru da baci samo jedan ključ