Pire od kestena

Zanimljivo i ukusno

Oprati kesten i staviti ga u lonac, sipati vodu i kuvati dok ne omekša
Skinuti posudu sa vatre a kesten ostaviti u vodi
Vaditi iz vode manje količine kestena, preseći na pola i kašičicom vaditi iz ljuske, pa propasirati kroz sito
Staviti kesten u posebnu posudu i dodati šećer u prahu
Umešati u smesu vanilin šećer
Umutiti slatku pavlaku sa šećerom po ukusu i zamirisati vanilom
Na dno staklene činije staviti deo pavlake
Kesten sipati u presu za krompir, pa ga oblikovati u vidu kupe na delu pavlake u činiji
Ostatak pavlake staviti u špric za tortu i napraviti venac od zvezdica oko kupe od kestena
Do služenja držati na hladnom mestu (na ledu)