Mešana salata

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 3 kg mesnatih paprika
  • 3 veće glavice karfiola
  • 1 kg kornišona
  • 1 kg kupusa
  • 1 veza celera
  • 2 veze peršuna
  • 2 glavice belog luka
  • 0.5 l alkoholnog sirćeta
  • 1 kesica konzervansa
  • 3 lovorova lista
  • 100 g šećera
  • 1 šolja soli
  • biber u zrnu
  • 0.5 kg šargarepe
  • 1 kg zelenog paradajza

Priprema

  1. Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći po dužini a onda na kockice
  2. Očistiti šargarepu, oprati i iseći je na tanke kolutove
  3. Karfiol iskidati na cvetiće
  4. Kornišone oprati i iseći na kolutiće
  5. Kupusu skinuti spoljne listove, oprati i sitno iseckati
  6. Zeleni paradajz oprati i iseći na tanje kolutove
  7. Celer i peršun dobro oprati i iskidati na listiće
  8. Očistiti beli luk
  9. Povrće dobro izmešati sa šećerom i solju
  10. Ostaviti da prenoći i nekoliko puta promešati
  11. Sutradan dodati konzervans, izmešati i puniti tegle, jako zbijajući smesu
  12. Prokuvati sok koji je povrće pustilo uz dodatak sirćeta, lovorovog lista i nekoliko zrna bibera
  13. Ostaviti da se ohladi pa izvaditi listove lovora
  14. Ohlađenim sokom preliti salatu u teglama
  15. Zatvoriti i ostaviti na hladnom tamnom mestu
  16. Napomena: Prvih dana proveravati da li je povrće u teglama prekriveno tečnošću, pa po potrebi dodati malo prokuvanog soka (sačuvati višak skuvanog soka sa sirćetom)
  17. Ukoliko se desi da se tečnost u teglama preliva, malo je odliti ali tako da povrće bude prekriveno tečnošću i ostaviti na hladnom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 10357 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kanapei od avokada i paradajza