Kokoška sa krompirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g sitnog krompira
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- mlevena paprika
- 2 grančice ruzmarina
- 1 veza mladog crnog luka
- 3 limuna
- 1 kokoška
- biber
- so
Priprema
- Oprati kokošku i obrisati čistom krpom
- Natrljati je solju, biberom i mlevenom paprikom (spolja i iznutra)
- Batake i krila pričvrstiti kuhinjskin koncem
- U pekaču zagrejati 4 kašike ulja, pa na njemu peći kokošku dok dobije zlatnobraon boju
- Izvaditi je, pa u istom pekaču izdinstati crni i beli (seckani) luk
- Dodati ruzmarin i preostalo maslinovo ulje, oljušten i opran krompir i sve kratko zapeći, posoliti i pobiberiti
- Zatim vratiti kokošku u sredinu krompira i peći u pećnici oko 50 minuta
- Oprati mladi crni luk, očistiti i iseckati
- Limun oprati i iseći na osmine
- Dodati limun i luk kokoški oko 20 minuta pre kraja završetka pečenja