Rolat od svinjskog mesa

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 400 g kriški starog hleba (4 kriške)
• 100 g crnog luka
• 3 jaja
• 100 ml mleka
• 300 ml goveđe supe
• 2 kašike margarina
• 1 kašika ulja
• 2 manga
• 1 ljuta papričica
• 2 kašike šećera
• 1 veza peršuna
• biber
• so

Priprema

1. Meso oprati, osušiti čistom krpom, posoliti i pobiberiti
2. Kriške starog hleba natopiti vrućim mlekom
3. Na ulju propržiti oljušten, opran i sitno naseckan crni luk
4. Opran i oceðen od vode peršun sitno iseći
5. Spojiti peršun, luk, jaja i razmekšali oceðen hleb
6. Masu posoliti i pobiberiti, pa je rasporediti po mesu
7. Meso urolati i učvrstiti kuhinjskim koncem
8. U tiganju na zagrejanom margarinu propržiti rolat od mesa sa svih strana
9. Kad postane zlatnobraon naliti supom, pa ga peći u pećnici na 200 stepeni oko 70 minuta
10. Meso stalno prelivati sokom od pečenja
11. Zrele mango plodove oljuštiti i iseći sitno
12. Opranu crvenu papričicu očistiti od semena i sitno iseći
13. Posebno skuvati šećer sa 120 ml vode, dodati seckan mango i papričicu
14. Poklopiti posudu i dinstati oko 10 minuta
15. Izvaditi pečeno meso i ostaviti da odstoji bar 10 minuta
16. Zatim ga iseći i servirati preko manga
17. Poslužiti dok je još toplo

Slični recepti

Komentari