Boršč od cvekle sa surutkom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g cvekle
• 50 g sušenih pečuraka
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 koren peršuna
• 1 l surutke
• (ili kvas)
• so

Priprema

1. Sušene pečurke staviti u vodu da ogreznu
2. Ispeći cveklu u pećnici, pa je oljuštiti i narendati
3. Šargarepu, koren peršuna i luk sitno iseći i ispržiti
4. Spojiti cveklu, šargerapu, peršun i luk, zaliti surutkom ili kvasom (a može i kefir), dodati pečurke, pa posoliti i kuvati

Slični recepti

Komentari