Loptice od pečuraka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g pečuraka
- 250 g pirinča
- 2 jaja
- 100 g crnog luka
- 100 g peršuna
- 100 g brašna
- 100 g prezli
- biber
- ulje
- so
- Kao dodatak:
- 200 g barene blitve
- 300 g obarenog prokelja
- beli luk
- sirće
- biber
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Pečurke očistiti, oprati, osušiti čistom krpom i iseći na listiće
- Pirinač skuvati u slanoj vodi i ocediti
- Pomešati pirinač sa pečurkama, dodati seckan crni luk, 1 jaje, seckan peršunov list, so i biber
- Od dobijene mase praviti loptice, uvaljati ih u brašno, umućeno jaje i prezle
- Pržiti na vrelom ulju
- Poslužiti uz barenu blitvu i prokelj koji su posoljeni, pobibereni, posuti seckanim belim lukom, pa preliveni uljem i sirćetom