Bri s rotkvicama
Brie (bri) je autohtoni punomasni meki sir. Proizvodi se od kravljeg mleka. Dobio je ime po Francuskoj regiji u kojoj je nastao. Karakterističan je po glatkoj, beloj, jestivoj kori i bogatoj unutrašnjosti koja je mekana i kremasta. Bri ima blagi miris amonijaka. Odlično se slaže sa voćem, medom, džemovima...
Sastojci
- 2 jaja
- 1 pakovanje bri sira
- 2 vezice rotkvica
- 500 g krastavca
- 100 g šargarepe
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Šargarepu iseći na sitne komadiće, a rotkvice i krastavac na tanke kolutove
- Sir iseći na veće komade, pa dodati povrću
- Posoliti po ukusu, pobiberiti i preliti uljem
- Tvrdo kuvana jaja oljuštiti, podeliti na osmine i dodati salati