Ćureće rolnice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g ćurećeg belog mesa
- 50 g topljenog sira
- 50 g šunke
- 40 g brašna
- 400 ml mleka
- muškatni oraščić
- 2 kašike ulja
- limun
- brokoli
- biber
- so
Priprema
- Brokoli (oko 700 g) skuvati u slanoj vodi
- Meso iseći na tanke šnicle; Istanjiti čekićem za meso i začiniti
- Na svaku šniclu staviti po režanj šunke i sira
- Lagano urolati, pričvrstiti čačkalicom i pržiti sa svih strana na umereno zagrejanom ulju
- Izvaditi na tanjir sa papirnom salvetom da upije višak masnoće
- Na preostaloj masnoći u istom tiganju propržiti brašno, pa neprestano mešajući sipati mleko
- Prokuvati do odreðene gustine i začiniti
- Dodati muskatni oraščić i limun isečen na kockice
- Prokuvati nekoliko minuta
- Rolnice iseći dijagonalno
- Servirati uz kuvani brokoli, pa preliti pripremljenim sosom
