Mozart bombe

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za koru:
  • 3 jaja
  • 70 g šećera
  • 70 g brašna
  • 30 g rastopljenog putera
  • 1 kes. vanilin šećer
  • 1 limun (samo kora izrendisana)
  • Za fil:
  • 20 ml sok od višnje
  • 250 g kompot od višnje (višnje bez koštica)
  • 350 g šlaga
  • 1 kafena kašičica gustina
  • 2 kašike ruma
  • Za glazuru:
  • 2 kašike šlaga
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • Za dekor:
  • 1 kašika šlaga
  • badem isečen na listice
  • pistaći (malo proprženi)

Priprema

  1. U jedan sud staviti jaja, šećer, so, istruganu koru limuna, vanilin šećer i na vodenoj pari mutiti oko 10 min
  2. Ostaviti da se ohladi i masi dodati tečni puter i brašno
  3. Žicom za mućenje lagano promešati i sipati u podmazan pleh (forme polukugle) i staviti da se peče
  4. Peče se na 200°C oko 20 min
  5. Zagrejati sok od višnje, smanjiti temperaturu, dodati gustin pomešan sa jednom kašikom hladnog soka (od višnje) i oko 2 min
  6. kuvati uz neprestalno mešanje
  7. Pomeriti sa ringle, dodati rum i ostaviti da se ohladi
  8. Umutiti šlag, višnje iz kompota iseckati
  9. Ohlaðenu koru iseći na više horizontalnih listića
  10. Uzeti kalup forme polu lopte, postaviti svuda naokolo foliju (providnu) i krenuti sa slaganjem torte
  11. Reðanje torte: Prvo se na dno kalupa postavi najmanje parče kore koje predhodno umočiti u sok od višnje
  12. Zatim se nanese šlag, pa višnje, pa ponovo parčići kore, šlag, višnje i tako sve do kraja dok se materijal neutroši
  13. Zadnji red su parčići kore
  14. Poklopiti tortu i najmanje 5 sati ostaviti u frižider da stoji

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Austrija
Težina:

Pregledalo: 2648 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Predjelo od suvih paprika