Pirjani patlidžan
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 plava patlidžana
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 veći paradajz
- 1 paprika
- pirinča
- peršuna
- so
Priprema
- Plavi patlidžan oprati i sa korom iseći na kockice
- Posoliti i ostaviti tako 30 minuta
- Na malo vode dinstati oljušten, opran i iseckan crni luk i opranu zelenu papriku isečenu na rebarca
- Kad povrće omekša dodati oceðen plavi patlidžan, opran pirinač (kafenu šoljicu pirinča), oljušten paradajz i malo vode
- Posoliti i pirjaniti pola sata
- Ako je potrebno doliti po malo vode
- Kad pirinač omekša jelo je gotovo
- Na kraju posuti seckanim peršunovim lišćem i belim lukom