Holandski kolač
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g brašna
- 100 g šećera
- 200 g maslaca
- 1 žumance
- soka od limuna
- Za fil:
- 1 kg jabuka
- 150 g suvog grožđa
- 2 kašike šećera
- 1 kašika soka od limuna
- 3 kašike ruma
- 50 g maslaca
- 1 kašičica cimeta
- I još:
- 130 ml šlaga
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema
- Suvo grožđe oprati, ocediti, natopiti rumom i ostaviti
- U brašno dodati rastopljeni maslac, žumance, šećer i sok od limuna
- Umesiti testo, pa ostaviti da stoji 30 minuta
- Za to vreme oljuštiti jabuke, iseći ih na tanke kriške i poprskati sokom od limuna, pa dodati šećer i cimet
- Uzeti tri četvrtine testa i staviti ga u nauljen i brašnom posut pleh; Rastanjiti po dnu i posuti želatinom
- Preko želatina poreðati naizmenično jabuke i suvo grožđe
- Svaki red posuti mešavinom cimeta i šećera
- Završiti sa jabukama
- Premazati rastopljenim maslacem, pa sve prekriti ostatkom testa
- Kolač iseći na trouglove i peći u zagrejanoj pećnici oko 45 minuta na 175 stepeni
- Kad porumeni izvaditi i ostaviti da se ohladi
- Služiti posuto prah-šećerom i ukrašeno umućenim šlagom