Filovana pita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g brašna
- 500 ml mlake vode
- 20 g svežeg kvasca
- 2 ravne kašičice soli
- 2 dl ulja
- Za fil:
- 500 g kravljeg sira
- 5 jaja
Priprema
- Prosejanom brašnu dodati so i kvasac rastopljen u malo vode
- Mlakom vodom zamesiti glatko testo
- Testo oblikovati u valjak
- Iseći 24 parčeta, svako parče premesiti i razviti u krug prečnika 10 cm, pa premazati uljem
- Spojiti po 4 kruga (tri premazati uljem, a gornji ne) i razviti koru veličine tepsije
- Tepsiju premazati uljem, staviti prvu koru, poprskati uljem, naneti jedan deo fila (sir pomešati sa jajima), preko drugu koru, poprskati uljem, pa fil i tako redom sve dok se ne utroši sav materijal
- Zadnji red je kora, malo pritisnuti, iseći na veće kocke, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji 60 minuta na sobnoj temperaturi
- Zatim peći u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni 10 minuta
- Smanjiti temperaturu na 200 stepeni, pa peći 10 minuta
- Na kraju smanjiti na 180 stepeni i nastaviti sa pečenjem još oko 15 minuta
- Izvaditi iz pećnice, ostaviti malo da se prohladi i služiti uz kiselo mleko, jogurt i slično