Salata od potočarke i boranije
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 veća veza potočarke
- 100 g crvenog luka
- 200 g zelene boranije
- 1 veza rotkvica
- 600 g paradajza
- 2 kašike sirćeta
- 2 kašike ulja
- šećer
- biber
- so
Priprema
- Boraniju oprati, očistiti i iseći, pa kuvati u blago posoljenoj vodi desetak minuta
- Ocediti i isparati hladnom vodom
- Ponovo ocediti, pa ohladiti
- Paradajz oprati i iseći na kriške, a luk sitno iseckati
- Pripremiti marinadu: Pomešati sirće, biber, so, šećer na vrh noža i ulje
- Marinadom preliti boraniju, paradajz, opranu potočarku, rotkvice sečene na pola i luk
- Promešati i izručiti u činiju za salatu
- Rashladiti u frižideru, pa služiti