Meksičke lepinjice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jaja
- 2 šolje brašna
- 0.25 šolje šećera
- 1 kašičica ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- I još:
- 1 šolja šećera
- 1 šolja ulja za prženje
- 1 kašičica mlevenog cimeta
Priprema
- Umutiti 4 jajeta sa 1/4 šolje šećera
- Mutiti sve dok smesa ne postane svetlo-žuta
- Dodati kašičicu ulja
- Posebno pomešati 2 šolje brašna, prašak za pecivo i so
- Postepeno u umućena jajeta dodavati brašno, sve vreme muteći masu
- Izručiti testo na jako pobrašnjenu površinu i dobro umesiti da bude glatko (po potrebi dodati brašno)
- Podeliti na 18 loptica
- Rastanjiti tanko, na krug prečnika oko 12 cm
- Pokriti i ostaviti nepokrivene da se odmore oko 20 minuta
- Na zagrejanom ulju pržiti da dobiju zlatnu boju (samo ih jednom okrenuti)
- Posuti mešavinom šećera i cimeta
- Čuvati lepinjice (Bunuelos) u zatvorenoj posudi, sutradan su još ukusnije