Kaneloni u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g brašna
- 150 g griza
- 150 g kriški slanine
- 250 g mocarela sira
- 100 g parmezana
- 1 kg paradajza
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike seckanog peršuna
- biber
- so
Priprema
- Zamesiti testo od brašna, griza, kašičice soli i oko 150 ml mlake vode
- Ostaviti da odstoji 30 minuta
- Testo dobro umesiti i na pobrašnjenoj površini rastanjiti na debljinu 2 cm
- Iseći kvadrate 10x10 cm
- Kuvati u slanoj vodi oko pola minuta, pa ocediti
- Iseći slaninu na široke kriške i propržiti na ulju, pa izvaditi
- U masnoći od slanine propržiti iseckan beli luk i oljušten, iseckan paradajz
- Krčkati oko 30 minuta
- Umešati iseckanu mocarelu, pa posoliti i pobiberiti
- Komade testa premazati smesom sa mocarelom, urolati i poreðati u nauljenu vatrostalnu posudu
- Dodati trake slanine, pa posuti rendanim parmezanom
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta
- Kanelone posuti iseckanim peršunovim lišćem i servirati