Piškota s pavlakom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 100 g brašna
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 0.5 kašičice praška za pecivo
- Za fil:
- 500 ml pavlake
- 3 listića želatina
- 100 g maslaca
- 4 žumanca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike ruma
- 2 kesice vanilin šećera
- I još:
- 150 g piškota
- 500 ml pavlake
- 60 g rendane čokolade
- 1 kesica vanilin šećera
- 5 kašika ruma
Priprema
- Žumanca, šećer, vanilin šećer i 3 kašike tople vode umutiti u čvrstu smesu
- Posebno umutiti belanca, pa pomešati sa brašnom i praškom za pecivo
- Sjediniti sa žumancima i izručiti u pleh obložen masnim papirom, prečnika 26 cm
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 20 minuta
- Priprema fila: Rastopiti želatin u hladnoj vodi
- Umutiti penasto žumanca, maslac, šećer, vanilin šećer i rum
- Razmutiti želatin i pomešati sa 3 kašike fila, pa dodati u ostatak pripremljenog fila
- Čim fil počne da se steže dodati ulupanu pavlaku
- Ukrašavanje: Vratiti prsten od kalupa oko pečenog testa pa testo poprskati rumom
- Piškote preseći na pola i poreðati izmeðu biskvita i prstena za tortu; Dodati fil poravnati i staviti u frižider nekoliko sati
- Slatku pavlaku pomešati sa vanilin šećerom i umutiti u čvrst šlag
- Premazati odozgo tortu
- Skinuti prsten sa torte, pa je posuti listićima krupno rendane čokolade