Amareto torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 3 jaja
- 150 g brašna
- 150 g šećera
- 50 g gustina
- 150 g maslaca
- 50 ml mleka
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- Za fil:
- 4 jaja
- 10 listića želatina
- 160 ml amareta
- 400 ml pavlake
- 90 g šećera
- Za ukrašavanje:
- 300 ml pavlake
- 50 g rendane čokolade
Priprema
- Umutiti maslac, šećer i vanilin šećer
- Postepeno dodavati jaja i mešati dok se šećer ne istopi
- A zatim, dodavati jedno po jedno jaje
- Izmešati brašno, gustin i prašak za pecivo i dodati u pripremljenu smesu postepeno dolivajući mleko
- Retku masu sipati u kalup prečnika 26 cm koji je prekriven masnim papirom za pečenje
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 40 minuta
- Izvaditi pečeno testo i dok je još vruće izbockati viljuškom
- Poprskati sa malo amareta i ohladiti
- Želatin rastopiti u malo hladne vode
- Jaja, amareto i šećer umutiti mikserom i preliti sa 1 dl vrele vode, pa penasto umutiti
- Rastopljeni želatin dodati u topli krem i pažljivo promešati da se ohladi
- Čim fil počne da se steže postepeno dodavati umućen šlag od pavlake
- Koru staviti na tanjir za tortu
- Oko nje vratiti prsten kalupa
- Na koru sipati pripremljen fil i izravnati
- Staviti u frižider da se hladi nekoliko sati
- Izvaditi tortu iz frižidera i skinuti prsten
- Posuti ivice torte rendanom čokoladom
- Odozgo ukrasiti umućenim šlagom