Torta od šargarepe
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g mlade šargarepe
- 400 g zamrznutog lisnatog testa
- 50 g narendanog parmezana
- na vrh noža muškatnog oraščića
- 1 žumance za premazivanje
- 50 g maslaca
- 0.5 kašičice šećera
- biber
- so
Priprema
- Odrmrznuti lisnato testo
- Rastanjiti ga na površini posutoj brašnom
- Zatim prebaciti u maslacem premazan i brašnom posut kalup za tortu, tako da na krajevima ostane 2-3 cm testa koje treba kasnije prebaciti preko nadeva
- Šargarepu očistiti, iseći na kolutove (a dve ostaviti cele)
- U malo slane vode dinstati šargarepe dok ne omekšaju
- Ostale izgnječiti (one cele sačuvati), u ispasiranu smesu dodati biber, so, muškatni oraščić
- Dinstati na laganoj vatri, na malo maslaca i šećera, sve dok sav sok ne ispari
- Dok je još toplo dodati polovinu rendanog sira, promešati i staviti u kalup za tortu
- Izdvojene dve šargarepe narezati na tanke komade i u krugovima poslagati po nadevu
- Dodati ostatak maslaca, posuti rendanim sirom, pa vratiti krajeve testa
- Tortu premazati žumancetom i u zagrejanoj pećnici peći oko 20 minuta
- Izvaditi, sačekati malo, pa skinuti kalup
- Služiti odmah
- Seći kao tortu i poslužiti uz neko meso