Crepas con Higaditos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za fil:
- 500 g pileće džigerice
- 0.5 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- kravlji sir
- biber
- so
- Za palačinke:
- 1 šolja brašna
- 1 šolja mleka
- 0.5 kašičice soli
- 2 kašičice hladne vode
- 1 kašičica rastopljenog maslaca
Priprema
- Oprati džigericu i obariti u slanoj vodi, pa sitno iseckati
- Na vrelom ulju ispržiti sitno iseckan crni i beli luk
- Dodati džigericu, biber, malo sira i so
- Sve zajedno još malo prodinstati da se dobije gusta smesa
- Priprema palačinki: Pomešati brašno sa mlekom, vodom i rastopljenim maslacem
- Posoliti i umutiti gustu tečnu smesu
- Mali tiganj blago namastiti, zagrejati ga i sipati malo smese
- Ispeći tanje palačinke
- Palačinke filovati smesom od džigerice