Spanać na prhkom testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g prhkog testa
- 30 g rendanog ementalera
- 100 g slanine
- Za fil:
- 2 jaja
- 500 g spanaća
- 50 g rendanog sira
- 15 cl pavlake
- muškatni oraščić
- biber
- so
- Za prhko testo:
- 250 g brašna
- 120 g margarina
- 1 dl vode
- soli
Priprema
- Priprema prhkog testa: U brašno dodati seckani margarin, so i toliko vode (oko 1 dl) da se dobije testo koje se može kasnije rastanjiti oklagijom
- Vrhovima prstiju mesiti, oblikovati u loptu i ostaviti da malo odstoji
- Rastanjiti testo oklagijom, pa njime obložiti nauljen i pobrašnjen kalup (prečnika oko 20 cm), sa pokretnim dnom
- Staviti da 20 minuta odstoji u frižidru
- Za to vreme očistititi spanać, oprati ga i staviti u lonac (bez vode) da se napari na umerenoj temperaturi oko 5 minuta; Kad omekša iseći na krupnije rezance, pa dodati ostale satojke za fil i izmešati
- Preko testa u kalupu staviti režnjeve slanine, a preko njih izručiti masu od spanaća
- Posuti sa 30 g rendanog sira ementalera, pa peći oko 35 minuta na 220 stepeni