Užički ćevapčići
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg mlevene junetine
- 150 g užičkog kajmaka
- pečene paprike sa belim lukom
- so
Priprema
- Mlevenu junetinu ostaviti 12 sati na hladnom mestu
- Zatim je još jednom samleti, dobro izmesiti, posoliti, oblikovati ćevapčiće i odmah ispeći na roštilju
- Pečene ćevapčiće obložiti pečenim paprikama i preliti zagrejanim kajmakom
- Priprema salate od pečenih paprika: Paprike babure ispeći u rerni, staviti u najlonsku kesu da se prohlade, pa oljuštiti i slagati u dublju posudu
- Svaki red paprika posoliti, posuti sitno iseckanim belim lukom, preliti uljem i sirćetom i ostaviti da se dobro ohladi