Pečena guska ili patka

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 2 kg guske
• 200 g kisele jabuke
• 1 dl ulja
• so

Priprema

1. Očišćenu i opranu mladu gusku ili patku posoliti spolja i iznutra
2. U utrobu staviti opranu kiselu jabuku ili dunju
3. Preliti uljem i šoljicom vode
4. Posudu poklopiti ili čvrsto zatvoriti alu-folijom
5. Staviti u zagrejanu pećnicu na 220 stepeni i peći oko 35 minuta
6. Zatim smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još - sat i 30 minuta - bez otvaranja
7. Skinuti poklopac ili foliju, pa ako koža nije porumenela peći još malo otklopljeno da bude reš
8. U sok od pečenja sipati šoljicu vode i kratko prokuvati
9. Izručiti u sosijeru i služiti uz pečenje ili iseći meso na komade, pa preliti sokom od pečenja

Slični recepti

Komentari