Faširane šnicle od mesa divlje svinje

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g mlevenog mesa divlje svinje (mlađe)
• 0.5 tube paradajz pirea
• 120 g šampinjona
• 2 kašike mrvica
• 2 jajeta
• 1 dl belog vina
• 2 kašike brašna
• 200 g crnog luka
• 5 kašika ulja
• 1 veza peršunovog lista
• so
• biber

Priprema

1. Dva puta samleti meso na mašini
2. Dodati jaja, mrvice, so i biber i od te smese napraviti medaljone
3. Propržiti na ulju sitno seckan crni luk, dodati paradajz pire i pirjaniti 5-6 minuta
4. Onda dodati šampinjone, naliti vodom, posoliti pobiberiti i posuti sitno seckanim peršunovim listom
5. Sve kuvati na tihoj vatri 40 minuta, uz dodavanje vode i vina
6. Negde na pola kuvanja, dodati medaljone i sve zajedno još pirjaniti, dok meso ne omekša
7. Na isti način se može pripremiti meso od mlevene zečetine i srnetine

Slični recepti

Komentari