Puding od svežih ili suvih gljiva

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 250 g svežih pečuraka
  • 1 dl pavlake
  • 10 g masti
  • 10 g luka
  • 20 g peršuna
  • 30 g maslaca
  • 3 jaja
  • biber
  • so
  • Za bešamel umak:
  • 20 g maslaca
  • 40 g brašna
  • 0.25 l vode ili mleka
  • I još:
  • 20 g maslaca
  • 30 g prezle

Priprema

  1. Na zagrejanoj masti propržiti iseckan crni luk, pa dodati iseckane pečurke (sveže ili 40 g suvih) i zajedno propržiti
  2. Od maslaca, brašna, vode ili mleka skuvati gusti bešamel sos
  3. Sos ohladiti i dodati žumanca sa pavlakom, zatim propržene gljive, iseckan peršun, biber i so
  4. Na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca
  5. Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup i kuvati na pari 3/4 sata
  6. Kuvan puding oprezno izručiti u činiju i preliti proprženim mrvicama (prezlama)

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 2856 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Potaž od prokelja