Zapečeni krompir i šnicle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g krompira
- 600 g juneće krtine
- 300 g graška šećerca
- 200 ml slatke pavlake
- 150 ml instant supe
- 200 ml mleka
- 1 kašika maslaca
- 1 čen belog luka
- 1 veza peršuna
- muškatni oraščić
- 2 kašike ulja
- gustin
- biber
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti, oprati i iseći na tanke kriške
- Oljuštiti beli luk, preseći na pola i njime natrljati nauljeni pleh
- Gusto poreðati kolutove krompira poput crepa na krovu
- Pomešati slatku pavlaku, mleko, izrendan muskatni oraščić, biber, so i opran iseckan peršunov list
- Preliti krompir i peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni
- Na zagrejanom ulju pržiti meso sa svake strane po 5 minuta
- Kad meso porumeni sipati supu i krčkati u pećnici 30 minuta
- Iz pećnice izvaditi pečeno meso, iseći ga na šnicle i ostaviti na toplom
- Grašak ili boraniju očistiti, oprati i kuvati u slanoj vodi 5 minuta
- Ocediti i preliti hladnom vodom, pa ponovo ocediti
- Rastopiti maslac i dodati grašak
- Promešati i skloniti sa vatre
- U sok od pečenja mesa umešati malo gustina ili brašna pa ukuvati, i po potrebi začiniti
- Servirati krompire, meso i povrće, pa sve preliti sosom