Pastrmka na ohridski način

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg pastrmke
• 400 g crnog luka
• 400 g sveže paprike
• 2 kašike brašna
• 150 g pirinča
• 1 dl ulja
• 1 limun
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Pirinač oprati i skuvati
2. Pastrmke očistiti i oprati, izvući glavnu kost, posoliti i ostaviti da malo odstoje
3. Na umereno zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan crni luk i paprike
4. Kad paprika omekša, dodati skuvan pirinač, 2 kašike iseckanog peršunovog lišća, biber i sok od limuna
5. Sve dobro izmešati, skloniti sa vatre i puniti pastrmke a zatim ih delimično zašiti koncem tako da nadev ne ispada
6. Napunjene ribe uvaljati u brašno, složiti u dobro nauljen pleh i peći u zagrejanoj pećnici oko 30 minuta

Slični recepti

Komentari