Ovčarska pita

Pita od lisnatog testa sa kokošjim mesom.

Sastojci

• 400 g crnog luka
• 400 g šargarepe
• 250 g lisnatog testa
• 8 debljih režnjeva slanine
• 300 ml mleka
• 1 kašika brašna
• muškatni oraščić
• 20 g maslaca
• 1 kokoška
• biber
• so

Priprema

1. Staviti celu kokošku da se kuva
2. Sa skuvane kokoške skinuti meso, a kožicu odbaciti
3. Rastopiti maslac u većem tiganju pa dodati slaninu, iseckan crni luk, šargarepu isečenu na kockice i meso
4. Posuti sa malo brašna i propržiti da lepo porumeni
5. Nakon toga začiniti po ukusu i još malo propržiti
6. Smesu izručiti u nauljenu pousudu u kojoj će se peći
7. Odozgo poređati oljušten, opran i iseckan krompir i preliti većim delom mleka
8. Preko toga staviti rastanjeno lisnato testo i sve preliti sa preostalim mlekom
9. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 35 minuta, da povrće omekša
10. Poprskati iseckanim peršunom i služiti

Slični recepti

Komentari