Domaći biskvit sa prelivom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 žumanaca
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 2 kašike oštrog brašna
- nastrugana kora jednog limuna
- buter i mrvice za pleh
- Za preliv:
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 50 g šećera
- 1 dl belog vina
Priprema
- Priprema biskvita: Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Žumanca i šećer mešati žicom za sneg 20 minuta
- Dodati koru od limuna i sneg od belanaca
- Pažljivo izmešati, pa izručiti u pleh premazan buterom i posut mrvicama
- Peći u srednje zagrejanoj pećnici 15 minuta
- Pečen biskvit ohladiti
- Priprema preliva: U vino dodati žumanca, šećer i jaje
- Na umerenoj vatri mešati žicom dok smesa ne doðe do vrenja
- Ohlaðen biskvit iseći na manje kocke, složiti u dublju činiju i neposredno pred služenje preliti toplim prelivom