Rolnice sa sezonskim povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 16 listova testa za lazanje
- 30 g sušenih šampinjona
- 250 g kupusa
- 3 kašike slatkog čili sosa
- 2 kašike susamovog ulja
- 1 kašičica mešavine začina
- 2 kašike soja sosa
- kineski sosevi
- čili sos
- 1 jaje
- biber
- 3 dl ulja
- so
Priprema
- Sušene pečurke preliti toplom vodom i ostaviti 30 minuta
- Nakon toga ocediti
- Testo za lazanje staviti pažljivo u ključalu posoljenu vodu, pa kuvati prema uputstvu na pakovanju
- Kupus očistiti, oprati i iseckati na tanke trake
- Zagrejati susamovo ulje u voku i na njemu pržiti kupus dok ne omekša
- Dodati pečurke i zajedno kratko propržiti
- Posoliti i pobiberiti pa dodati soja i čili sos, kao i mešavinu začina
- Ostaviti da se ohladi
- Listove testa za lazanje pažljivo ocediti i spojiti dva po dva
- Rasporediti proprženo povrće tako da ivice testa ostanu prazne
- Njih premazati ulupanim jajetom i urolati testo
- Suncokretovo ulje zagrejati u voku i pržiti rolnice dok ne dobiju zlatnobraon boju
- Izvaditi, ocediti ih i složiti, pa poslužiti po sopstvenom izboru sa kineskim sosevima
