Provansalski doručak
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Glavica crvenog luka
- paprika
- krompir
- pančeta
- maslinovo ulje
- mlevena paprika
- oko 1 dl pavlake
- morska so
- biber
- 3 jaja
Priprema
- 1-2 krompira skuvati
- Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti iseckan crveni luk; Dodati na 1 cm iseckan kuvani krompir i pančetu, kao i papriku svežu ili kiselu
- Pržiti da sve dobije lepu boju, a onda pobiberiti, posuti mlevenom crvenom paprikom (aleva paprika) i posoliti
- Nakon toga, preliti umućenim jajima sa neutralnom pavlakom
- Malo propržiti da se jaja stegnu
- Služiti uz ražani hleb i salatu od paradajza ili po sopstvenom izboru