Jagnjeće rolnice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 450 gr tankih kora za pitu
- 750 gr jagnjećih iznutrica
- 400 g sitno iseckanog crnog luka
- 0.5 šolje iseckanog peršuna
- 1 kašičica iseckane mirođije
- so i biber po ukusu
- 3 kašike ulja
- 3 kašike kisele pavlake
- 1 umućeno jaje
- 0.5 šolje margarina
- 0.5 šolje ulja
- 0.25 šolje susama
Priprema
- Oprati jagnjeće iznutrice (džigericu i srca) i sitno ih iseći
- U tiganju zagrejati 3 kašike ulja i kratko propržiti luk
- Dodati jagnjeće iznutrice, začiniti po ukusu, poklopiti i dinstati dok sva tečnost ne ispari
- Skloniti sa šporeta, umešati peršun i mirodjiju
- Jaje lagano umutiti sa pavlakom, uliti u smesu sa iznutricama i promešati
- Uzeti jednu koru, premazati je uljem, preko nje staviti drugu koru i iseći na trake širine 5 cm
- Formirati rolnice, stavljajući na svaku traku 1 kašiku fila
- Redjati u pleh podmazan uljem
- Premazati rolnice uljem i posuti susamom
- Peći na 180 C, 35-40 minuta i služiti toplo