Fazan punjen na drugi način
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 fazan
- 200 g pileće džigerice
- 200 g šampinjona
- 1 čaša belog vina
- 100 g maslaca
- 100 g crnog luka
- so
- biber
Priprema
- Fazana koji je odstojao u marinatu dan-dva, ocedimo, posolimo i pobiberimo
- Sitno iseckanu glavicu crnog luka ispržimo, pa dodamo iseckanu pileću džigericu
- U drugoj posudi u vinu skuvamo iseckane šampinjone, pa sve pomešamo sa pilećom džigericom
- Dobijenom smesom napunimo fazana, zašijemo ga da fil ne izaðe
- Pečemo fazana u pećnici oko 1 sat na jačoj temperature, prelivajući ga belim vinom
- Možemo služiti sa pireom i kiselim krastavcima