Krompir sa tri fila
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 veća krompira
- Za prvi fil:
- 1 kiseli krstavčić
- 1 cvet brokolija
- 50 g praške šunke
- 100 ml pavlake
- biber
- so
- Za drugi fil:
- 1 viršla
- 1 kašika kikuruza šećerca
- 1 manji paradajz
- 1 manja tikvica
- vinsko sirće
- mirođija
- biber
- ulje
- so
- Za treći fil:
- 1 manja glavica crnog luka
- sok od pola limuna
- 1 čen belog luka
- 3 šargarepe
- 50 g maslaca
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Krompir dobro oprati, izbosti viljuškom i uviti u foliju
- Tako pripremljene krompire staviti da se peku u zgarejanoj pećnici na 220 stepeni oko sat vremena
- Priprema prvog fila: Iseckati šunku i kiseli krastavčić
- Dodati pavlaku i začine
- Dobro izmešati i puniti vruć krompir
- Priprema drugog fila: Iseckati na kockice tikvicu
- Posoliti i ostaviti da pusti tečnost
- Paradajz oljuštiti, očistiti od semena i iseći na kockice
- Kukuruz kratko prokuvati
- Viršlu prokuvati i iseći na kolutiće
- Sve sastojke pomešati, dodati iseckanu mirođiju, ulje, so i sirće
- Smesom puniti krompir
- Priprema trećeg fila: Ostrugati šargarepu, pa je iseći na kockice
- Na rastopljenom maslacu propržiti sitno iseckan crni luk i šargarepu
- Dodati propasiran beli luk
- Sve posoliti i pobiberiti
- Dodati sok od limuna i napuniti treći pečen krompir