Pinca-sirnica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 6 žumanaca
- 400 g šećera
- 250 g margarina
- 2 kesice suvog kvasca
- 2 kesice vanilin šećera
- rendana kora pomorandže
- rendana kora limuna
- šećer u kocki
- so
Priprema
- Pomešati kvasac, malo šećera, malo brašna i mlake vode toliko da se formira retka kašica
- Pokriti posudu i staviti na toplo mesto da kvasac naraste
- Sa toplim brašnom izmrviti margarin
- Napraviti udubljenje i dodati 1 jaje, šećer, žumanca, vanilin šećer, na vrh noža soli i narendanu koru limuna i pomorandže
- Na kraju dodati narasli kvasac i uz malo mlakog mleka umesiti tvrdo testo
- Dobro ga izmesiti, pokriti i staviti na toplo mesto oko 4 sata, da naraste
- Podeliti testo na 4 dela
- Oblikovati lopte i staviti na namašćenu hartiju
- Pokriti i ostaviti oko 2 sata na toplom mestu da narastu
- Nakon toga, svaku uskršnju sirnicu zarezati oštrim nožem u tri kraka od sredine prema kraju
- Premazati jajetom i posuti grubo tucanim šećerom u kocki
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko sat vremena