Kolač sa slaninom i lukom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 7 jaja
- 500 g brašna
- 200 g kuvane slanine
- 500 ml kiselog mleka
- 250 ml mleka
- 300 g ementalera
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika timijana
- 1 kašika mjorana
- 1 kašičica kima
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- U brašno dodati suvi kvasac i izmešati
- U mlako mleko umešati šećer, dodati malo soli i sipati u brašno
- Zamesiti testo, a zatim dodati 2 jajeta
- Testo pokriti čistom krpom i staviti na toplo mesto da naraste do duple zapremine
- Za to vreme oljuštiti crni luk, pa ga iseći na tanke režnjeve
- Slaninu iseckati na kockice i onda je propržiti na zagrejanom ulju
- Dodati pripremljen crni luk i kratko prodinstati
- Izručiti u drugu posudu pa umešati ementaler sir, preostala jaja i posoliti
- Začiniti biberom, timijanom, origanom i kimom
- Testo podeliti na dva dela i ravnomerno razvući u veličini dva okrugla pleha prečnika 26 cm
- Plehove dobro nauljiti i staviti testo sa crnim lukom
- Peći u zagrejanoj pećnici oko 55 minuta
- Ohladiti pa služiti